无盐调味食品

什么调味料可以代替盐，仍然可以增加食物的风味？

有很多方法可以在不牺牲风味的情况下降低钠的摄入量。 您可以在烹饪时尝试香草、香料和混合调味料。 以下是一些选项列表，可以在不使用额外盐的情况下为您的食物添加味道和风味。

使用香草和香料制作您最喜欢的口味：

鱼

• 月桂叶
• 孜然
• 咖喱
• 莳萝
• 干芥末
• 青椒
• 柠檬汁
• 马郁兰
• 洋葱
• 辣椒
• 香菜
• 咸味

牛肉

• 罗勒
• 月桂叶
• 丁香
• 莳萝
• 干芥末
• 青椒
• 辣根
• 马郁兰
• 肉豆蔻
• 洋葱
• 胡椒
• 迷迭香
• 智者
• 咸味
• 百里香

家禽

• 罗勒
• 莳萝
• 青椒
• 柠檬汁
• 马郁兰
• 牛至
• 辣椒
• 香菜
• 家禽调味料
• 迷迭香
• 藏红花
• 智者
• 咸味
• 龙蒿
• 百里香

猪肉

• 五香粉
• 苹果酱
• 肉桂
• 孜然
• 咖喱
• 干芥末
• 蒜
• 姜
• 马郁兰
• 洋葱
• 智者
• 咸味
• 百里香

面包

• 肉桂
• 丁香
• 莳萝
• 罂粟籽

蔬菜

• 咖喱
• 莳萝
• 干芥末
• 马郁兰
• 智者
• 百里香

意大利面

• 罗勒
• 大蒜或烤大蒜
• 牛至
• 罂粟籽

土豆

• 干芥末
• 马郁兰
• 迷迭香
• 智者
• 百里香

一般提示：

• 果汁可用作腌泡汁或用玉米淀粉增稠的酱汁或釉料。
• 果酱、蜜饯、蜂蜜和枫糖浆可用于给肉或烤蔬菜上釉。
• 红糖可以与咸味香料混合作为干肉的摩擦剂。
• 所有类型的醋（苹果酒、酒醋、香醋、大米或调味醋）都可以用作腌泡汁或淋在蔬菜或水果上。
• 柑橘汁和/或柑橘皮（橙子、柠檬、葡萄柚等）可以添加到腌泡汁中，然后揉搓或挤在肉、意大利面、米饭和/或蔬菜上。
• 辣椒、墨西哥胡椒和烤墨西哥辣椒等热香料和辣椒很有用。
• 原味酸奶混合调味料可用于腌制和嫩化肉类。
• 芝麻油或香草油可以淋在肉、蔬菜或面包、米饭和/或面食上。