最好的抗癌食物

“一天一个苹果，医生远离我”这句话实际上听起来很真实。 苹果含有多酚，具有很好的抗癌特性。

多酚是基于植物的化合物，可以预防炎症、心血管疾病和感染。

一些研究表明，多酚具有抗癌和抗肿瘤的特性。

例如，多酚根皮素抑制一种称为葡萄糖转运蛋白 2 (GLUT2) 的蛋白质，该蛋白质在某些类型癌症的晚期细胞生长中发挥作用。

2018 年的一项研究 在《食品和药物分析杂志》中指出，苹果根皮素显着抑制乳腺癌细胞的生长，而不影响正常细胞。

浆果富含维生素、矿物质和膳食纤维。 由于浆果的抗氧化特性和潜在的健康益处，科学家们对浆果表现出了浓厚的兴趣。

一项研究 表明花青素是黑莓中的一种化合物，可降低结肠癌的生物标志物。

另一项研究 表明蓝莓的抗炎作用可以防止小鼠乳腺癌肿瘤的生长。

十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜和羽衣甘蓝，含有有益的营养素，包括维生素 C、维生素 K 和锰。

十字花科蔬菜还含有萝卜硫素，这是一种具有抗癌特性的植物化合物。

一项研究 表明萝卜硫素显着抑制癌细胞生长并刺激结肠癌细胞中的细胞死亡。

另一项研究 表明萝卜硫素与大豆中的一种化合物染料木黄酮联合使用可以显着抑制乳腺癌肿瘤的发展和大小。 萝卜硫素还抑制组蛋白脱乙酰酶，这是一种与癌症发展有关的酶。

一篇评论 建议每周吃 3 到 5 份十字花科蔬菜，以获得最佳的防癌效果。

萝卜

胡萝卜还含有大量的β-胡萝卜素，这是造成明显橙色的原因。

最近的研究表明，β-胡萝卜素在支持免疫系统方面起着至关重要的作用，并且可以预防某些类型的癌症。

八项研究综述 表明β-胡萝卜素与降低患乳腺癌和前列腺癌的风险有关。

另一种分析 研究表明，多吃胡萝卜可降低 26% 患胃癌的风险。

多脂鱼，包括鲑鱼、鲭鱼和凤尾鱼，富含必需营养素，如维生素 B、钾和 omega-3 脂肪酸。

一项研究 发现与饮食中淡水鱼含量低的人相比，饮食中淡水鱼含量高的人患结肠直肠癌的风险降低了 53%。

另一项研究 发现晚年食用鱼油与显着降低患前列腺癌的风险有关。

最后， 一项研究 对 68,109 人的研究发现，每周至少服用四次鱼油补充剂的人患结肠癌的可能性比不服用的人低 63%。

核桃

根据 美国癌症研究所，所有坚果都具有防癌特性，但科学家对核桃的研究比其他类型的坚果更多。

核桃含有一种叫做花梗素的物质，身体会将其代谢成尿石素。 尿石素是与雌激素受体结合的化合物，可能在预防乳腺癌方面发挥作用。

在一项动物研究中，接受全核桃和核桃油的小鼠比接受植物油的小鼠具有更高水平的肿瘤抑制基因。

对 14 项研究的一项荟萃​​分析 显示较高的豆类消费与较低的结直肠癌风险之间存在关联。

另一项研究 检查豆类纤维的摄入量与乳腺癌风险之间的关系。

研究结果表明，饮食中富含豆类纤维的人患乳腺癌的可能性比那些没有达到每日纤维摄入量的人低 20%。

尽管上面列出的食物是日常用品并且很容易获得，但有些人可能不想对饮食或生活方式做出重大改变。 在这种情况下，有很多含有抗癌化合物的膳食补充剂和药物可供选择。

维生素 A、C 和 E 以其抗癌特性而著称，大多数主要杂货店都可以作为补充剂购买。

本文中列出的大多数植物性化合物，例如根皮素、花青素和萝卜硫素，都是药丸形式的。

非处方药，如阿司匹林和布洛芬，也可能降低某些人患癌症的风险。

在开始新的药物或膳食补充剂方案之前，您应该始终与医疗专业人员交谈。

概括

通过饮食预防癌症的研究仍处于早期阶段，需要进一步测试。 科学家们在细胞或小鼠中进行了大部分研究。

然而，重要的是要记住，均衡饮食富含新鲜水果、蔬菜和优质脂肪将有益于整体健康。